科学小实验 ：常绿的西红柿

科学小实验：常绿西红柿

西红柿成熟了就会变成红色。不过，我们可以让一个西红柿保持长久的绿色，不变红！来试试吧。

准备材料：

1、一株生长的西红柿

2、一碗热水

游戏步骤：

1、在一株西红柿上找一个还未成熟的绿色西红柿。

2、拿来热水，把挑选好的西红柿放在热水里浸泡

三四分钟。

几天后，发生了什么?

你会发现，其他的西红柿都陆续变红了，而被浸

泡过的西红柿仍然是绿色的。

游戏中的科学：

西红柿里含有一种叫做酵素的物质，酵素会产生乙烯气体，从而催熟西红柿。而用热水浸泡西红柿，会破坏西红柿中的酵素，使其无法产生乙烯气体，因此绿西红柿无法成熟，会维持长久的绿色。